heta räkor

Heta räkor i cocosmjölk

10 stora skalade räkor (finns frysta på Willys)
½ röd paprika
1 vitlöksklyfta
2 msk het chilisås
ca 1 dl cocosmjölk
några stänk fisksås
lite salt, vitpeppar och lite chilipulver

Jag äter detta med sallad, och riven permesan. Men ris eller pasta funkar också.

Skiva vitlöken och fräs den lätt i stekpannan med olja. Hacka paprikan och stek den snabbt.
På med räkorna som får stekas ca 3-4 min inte mer då blir dom sega. Häll på cocosmjölken, chilisåsen, fisksåsen och kryddorna, låt detta puttra några minuter. Färdigt att servera. Lätt, snabbt och väldigt gott.

Självklart kan man ta fler räkor, men detta är beräknat för mig som är GBP opererad och inte kan äta så mycket.