Smarrig lax

Färsk lax till 4 personer
1 dl matlagningsgrädde
½ pkt naturell färskost
1 skiva fetaost smulas
1 dl riven grev´e ost
2 msk sweet chilisås
salt och peppar

Lägg laxen i en smord form. Blanda ingredienserna och bred ut över laxen. In i ugnen 200g ca 15 minuter. Servera med pressad potatsi eller kok och en god sallad. Otroligt gott blev det :-)

Letade fram lergrytan

som stod längst in i skåpet.

Lite olivolja i botten sen la jag i:

1 stor delad fänkol
1 stor skivad morot
1 stor delad gul lök
6 hela vitlöksklyftor
1 röd paprika
skivad kyckling bröst till 2 personer
1 skivad bit fläsk karré
10 plommontomater
 1 dl hackad ruccula
 3 msk thai mangosås finns på Willys, underbart god :-)
3 msk thai sweet chili sås
1 msk garam masala
1 tsk malen ingerfära
½ dl vatten
1 buljongtärning
salt och peppar

Kryddningen är inte exakt, jag höftar alltid.

200 g i 1 ½ timme .
Tog ut grytan och slevade upp skyn som jag sedan gjorde en redning till av potatismjöl och kokade snabbt upp i en kastrull och hällde tillbaka i grytan. Vill ha såsen tjockare än vattnig.

Serverade med grönsallad och bulgur, och creme fraiche med pepparot och lite wasabi, otroligt gott.