1 kg oxsvans som jag bryner i stekpannan först
1 l vatten
2 örtkryddsbuljoner går bra med vanlig oxbuljong
3 msk grönsaksfond
½ burk chutny
1 burk krossade tomater
2 gula lökar
2 morötter
2 palsternackor
2 cm färsk ingerfära
1 msk kanel
1 msk malen spiskummin
½ dl chilisås
3 msk stark chilisås
½ tub tomatpuré
½ dl pomegranat koncentrat ( granatäppelsås på flaska) behövs ej men gott
3 vitlöksklyftor
salt och vitpeppar
Låt detta puttra i ca 2 timmar. Men håll koll så det INTE kokar torrt. Man kan spä på vatten under koktiden. Gott till kokt potais men även pasta.Räcker till ca 4-6 personer.Går att frysa in.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar