1 rödlök i strimmlor
2 strimmlad morot
1 st strimmlad röd paprika, stek dessa och häll över i en gryta.
Blanda ner:
1 pressad vitlöksklyfta
1 liten burk skivade vattenkastanjer
1 tsk malen ingerfära, men helst färsk
skalet av en citron och 1 msk citronsaft
3 msk sweet chilisås
1 tsk malen spiskummin
1 burk kokosmjölk
1 tsk gurkmeja
salt och pepper
Låt puttra ihop i 5 min lägg sedan ner bitar av torsk och puttra några min till. Basen kan också användas till tex fläskfilé
Servera med ris och sallad, toppengott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar