Lätta vegobiffar

Blev så sugen på vegetariska biffar så jag fixade dom här till frukost.

Ca 8 st
1 morot
1 liten palsternacka
1 rödbeta
1 potatis
½ pressad vitlöksklyfta
2 ägg
2 msk mjöl, vilket du själv tycker om
2 tsk sesamfrön
salt och peppar
lite curry
garam masala krydda efter smak.

Man kan också ha i 3-4 msk riven ost.

Vispa ihop äggen med kryddorna och sesamfröna
Riv rotfrukterna grovt och blanda ner, men pressad vitlök. Slå på mjölet och rör ihop. Olja och smör i stekpannan och stek dom några minuter på varje sida.

Jag gjorde en creme fraish med riven pepparot, wasabi och några droppar risvinäger i, salta och peppra. Så goda...mums.

Även goda med riven vitkål, lingon och bacon till.

Smarrig fiskgratäng alá Ann

Blev sugen på fiskgratäng och tittade vad jag hade i kylen och skafferiet.
Det fick bli det här.

Plattfisk i en oljad form. Funkar ju med vilken fisk som helst förståss.
Stekte färska champinjoner i lite färskpressad vitlök.
Hällde över dessa på fisken skar upp 2 tomater och la på. Saltade och pepprade.

Gjorde en sås på 1 påse Hollandaisesås,tog bort den från spisen. Blandade ner ca 1-2 msk färskost vitlök och örter. Sedan en ½ burk creme fraiche med tomat och basilika smak, ca 2 msk sweet chilisås lite salt och peppar. Hällde detta på fisken och sedan ganska mycket riven stark ost.

In i ugnen 20-25 min på 225 grader. Serverade med potatis och sallad och det var himmelskt gott.

Bortskämda Meghan och Smilla får smaka. Grönsaker funkar men godast att få slicka gratängformen. Husse tycker att dom ska få smaka också :)