Fastän det är förfärligt gott att äta honung, så finns det ett ögonblick alldeles innan man börjar äta som är nästan ännu bättre...Nalle Puh

måndag 19 mars 2012

Smarrig lax

Färsk lax till 4 personer
1 dl matlagningsgrädde
½ pkt naturell färskost
1 skiva fetaost smulas
1 dl riven grev´e ost
2 msk sweet chilisås
salt och peppar

Lägg laxen i en smord form. Blanda ingredienserna och bred ut över laxen. In i ugnen 200g ca 15 minuter. Servera med pressad potatsi eller kok och en god sallad. Otroligt gott blev det :-)


fredag 2 mars 2012

Letade fram lergrytan

som stod längst in i skåpet.

Lite olivolja i botten sen la jag i:

1 stor delad fänkol
1 stor skivad morot
1 stor delad gul lök
6 hela vitlöksklyftor
1 röd paprika
skivad kyckling bröst till 2 personer
1 skivad bit fläsk karré
10 plommontomater
 1 dl hackad ruccula
 3 msk thai mangosås finns på Willys, underbart god :-)
3 msk thai sweet chili sås
1 msk garam masala
1 tsk malen ingerfära
½ dl vatten
1 buljongtärning
salt och peppar

Kryddningen är inte exakt, jag höftar alltid.

200 g i 1 ½ timme .
Tog ut grytan och slevade upp skyn som jag sedan gjorde en redning till av potatismjöl och kokade snabbt upp i en kastrull och hällde tillbaka i grytan. Vill ha såsen tjockare än vattnig.


Serverade med grönsallad och bulgur, och creme fraiche med pepparot och lite wasabi, otroligt gott.