Jag gjorde det här till middag, värt att testa.
Lax- och fänkålspanna med äpple 4 pers
600g Färsk lax skärs i kuber och salta.
Skär fänkålen i tunna skivor. Dela, kärna ur och skala ett syrligt äpple. Skala och finhacka en gul lök. Fräs allt i en klick smör tills löken börjar bli genomskinlig. Tillsätt 1 tsk curry, 1 msk tomatpuré och en ½ hönsbuljong. Låt fräsa med 1 minut. Tillsätt 1 dl vatten och 1,5 dl vispgrädde. Laxen läggs nu i och låt småputtra i ca 5 min.
Krydda med vitpeppar och mer salt om du vill. Jag hade 3 tsk curry, eftersom vi gillar den kryddan :)
Koka baldoris enligt ins. på pkt.
Salladen som var till
Hackad paprika och sugar snaps och blanda.
